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酵素のチカラでヤセ体質になる!?
人間のカラダを維持するのに欠かせないアミノ酸。アミノ酸は古く傷んだ細胞を再生させる「新陳代謝」
を活発にしてくれる大事なモノ。アミノ酸が体内にたくさんあれば、体内の細胞はモチロンお肌や髪などの
目に見える部分も同じようにどんどん再生させてくれるので、若々しさを保つためにはアミノ酸を常にカラ
ダの中に蓄えておかなくちゃダメなんです。
さらにアミノ酸には脂肪の分解を促進してくれるチカラがあるので、ダイエットには絶対必須!…なのに、
実は意外と普段の生活の中で無駄遣いしちゃってること、知ってました?
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☆アミノ酸と酵素の関係☆
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アミノ酸には、新陳代謝を活発にしたり脂肪を分解する働きのほかに、「酵素」を作る材料になるという大事な役割があります。この「酵素」は、全身で3000種類以上もあるといわれていて、エネルギーを生み出すいろんな場面で活躍しています。
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酵素の働きは 大きくわけて4つ!
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1.基礎代謝
脳や心臓など、生命維持にかかわるエネルギー生産を助ける働き。
2.新陳代謝
アミノ酸が古い細胞を再生するときにも酵素がお手伝い。
3.解毒
呼吸や食事で侵入したり、体内で発生する有害物質を処理する働き。
4.消化吸収
だ液や胃液に含まれる消化酵素が食事のたびに働いています。
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間違った食べ方は消化酵素の無駄遣い!?
食事の仕方はヒトによって違いますよね。ガツガツかきこむ早食いタイプもいれば、ゆっくりよく噛んで
食べるのんびりタイプもいます。実はこの食べ方ひとつで大事な酵素を無駄遣いしちゃってる場合もある
んです。次の5つに当てはまるヒトは要チェック!知らないうちに消化酵素を無駄遣いしてますよ!
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◎ながら食い◎
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テレビやおしゃべりに夢中になって、目の前の料理をあまり見ずに口に入れてしまう。
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◎あまり噛まない◎
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食べるのが早く、1回につき4〜5回程度しか噛まずに飲み込んでしまう。
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◎めん類が好き◎
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ツルツルッとした喉越しが好きなので、あまり噛まずに食べる。
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◎水分のとりすぎ◎
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食事中や食事前に水やジュースなど、水分をたくさんとる。
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◎揚げ物が好き◎
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野菜よりも脂っこいものが大好きで揚げ物をよく食べる。
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ひとつでも<当てはまったら注意!
酵素の無駄遣いしてるよ!
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こんなに無駄遣いしてるの!
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胃液の無駄遣い!
「ながら食い」「あまり噛まない」に当てはまったヒトは第1の消化酵素である「だ液」が不足してる可能性があります。おいしい料理を見た時に、思わずよだれが出そう…なんてよく言いますが、こんなふうにおいしい料理を見るだけで脳は刺激を受けて食べ物を体内に取り入れる準備としてだ液の分泌を始めるんです。だ液には口に入ってきた糖質を分解する働きがあります。だ液と混ざり合った食べ物はゆっくりと胃に運ばれるため、その間に胃では運ばれてくる内容や量をチェックして第2の消化酵素である胃液を適切に出す準備をします。。ところが、だ液と十分混ざっていない食べ物はあっという間に食道を通過して胃袋に届いてしまうので、胃は慌ててどんどん胃液を分泌しようとします。これが胃液の無駄遣いなんです。だ液は噛むことによって分泌が促進されますが、「あまり噛まない」というヒトはだ液と混ざらないうちに固まりのまま食べ物が胃に届いてしまうので、余計な胃液を使ってしまうことになるんです。特にめん類はツルッと噛まずに食べてしまう場合が多いので「めん類が好き」というヒトは気を付けましょう!
また、「水分のとりすぎ」は胃液を薄めてしまうので、消化により多くの胃液が必要になってしまいます。水分だけでも胃袋は広がってしまうので、物理的に胃液の量も増えてしまいます。
すい液の無駄遣いは危険!
だ液や胃液での消化が思うように進まないと、今度は第3の消化酵素である「すい液」がその消化を引き受けることになります。この「すい液」は胃の裏側にあるすい臓から腸へ分泌される消化酵素で、あらゆる栄養素を一挙に処理できるパワーを持っています。ところがこのすい液を作るためには何と1000種類以上ものアミノ酸が必要になるんです。すい液の無駄遣いは「アミノ酸不足」を起こしやすく、結果として老けやすく太りやすい体質を作り上げてしまうのです。特に「揚げ物が好き」というヒトは要注意!すい液は脂質に反応しやすい酵素なので、脂っこいものばかり食べていると、その消化吸収のためにすい液がどんどん作られ続け、やがてすい臓自体がダメージを受けてしまい「すい炎」などの恐ろしいトラブルまで引き起こしてしまうんです!
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だ液や胃液をしっかり働かせて、老けやすく太りやすい体質を改善しよう!
少ないアミノ酸からできる効率の良い「だ液」や「胃液」をしっかり働かせて、「すい液」の無駄遣いを
なくすことがポイント。若々しさを保つためにはアミノ酸を体内にしっかり残しておくようにしましょう。
だ液の分泌アップ法
食べる前に料理をしっかり見る。30秒はじっとガマンしてだ液をたくさん出しましょう☆
胃液の働きをよくする方法
胃をあたためる。冷えた消化酵素は適温の30%しか消化できなくなってしまうので、冷たいモノの
摂りすぎには注意しましょう。食後に熱いお茶を一杯飲むだけでも効果的です。
食物酵素を補ってアミノ酸を節約しよう!
食べ物の中に含まれる食物酵素とは、消化酵素とよく似た働きをしてくれます。この食物酵素を食事
から摂取すれば、消化酵素のかわりに体内で活躍してくれるので貴重なアミノ酸を節約することができ
るんです。ただし、食物酵素は加熱するとそのパワーがなくなってしまうので、加熱せずに摂取するよ
うにしましょう!
発酵食品
発酵食品には脂質の分解を助けてくれる消化酵素が豊富に含まれています。
<代表的な発酵食品>
イカの塩辛、納豆、キムチ、ヨーグルト、チーズ
フルーツ
フルーツの中にはタンパク質の分解を助けてくれる消化酵素を含むものがあります。
<消化酵素を含むフルーツ>
パパイヤ、パイナップル、キウイ
アブラナ科の野菜
アブラナ科の野菜には消化酵素のひとつであるアミラーゼが豊富に含まれています。
<アブラナ科の野菜>
水菜、大根、キャベツ など
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上手に食物酵素を摂って
老けにくくヤセやすいカラダを手に入れよう!
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